Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese / C. Mendia en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1899-1904 Título : Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Mendia, Autor Editorial : Mississippi : Fecha de publicación : 2000 Artículo en la página : p. 1899-1904 Idioma : Español (spa) Materias : ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESO IDIAZABAL Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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