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Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese / C. Mendia en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 9 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 9 (2000) . - p. 1899-1904

Título :	Influence of the season on proteolysis and sensory characteristcs of idiazabal cheese
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Mendia, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 1899-1904
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANALISIS ORGANOLEPTICO QUESO IDIAZABAL
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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