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Sistema nacional oficial de pruebas de progenie / Manuel Blanco Rincón en Revista Normando Colombiano, Número: 36 (Abr-Jun (2002)

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inRevista Normando Colombiano > Número: 36 (Abr-Jun (2002) . - p. 6-15

Título :	Sistema nacional oficial de pruebas de progenie
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Blanco Rincón, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 6-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EVALUACIONES GENETICAS PRUEBAS DE DESCENDENCIA SISTEMA NACIONAL DE PRUEBAS DE PROGENIE
Resumen :	El Fondo Nacional del Ganado, aprobó la creación de un sistema nacional de pruebas de progenie, el cual pretende determinar el mejor esquema para que basados en un registro oficial de producción nacional y con los esquemas de cada raza existente en el país, conocer y manejar un modelo animal que evaluará la evolución de las razas en nuestro ambiente
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El futuro de la producción de leche y la importancia de las negociaciones internacionales de comercio / Maria Cristina Uribe en Revista Normando Colombiano, Número: 36 (Abr-Jun (2002)

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inRevista Normando Colombiano > Número: 36 (Abr-Jun (2002) . - p. 24-26

Título :	El futuro de la producción de leche y la importancia de las negociaciones internacionales de comercio
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maria Cristina Uribe, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 24-26
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMERCIO EXTERIOR INDUSTRIA LECHERA
Resumen :	La autora, gerente de ANALAC, hace un análisis de la importancia de las negociaciones en el sector lácteo colombiano. Plantea algunas ventajas de los acuerdos internacionales y ofrece cifras relativas a la producción y ventas de la industria lechera en términos reales
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Caseína, queseria y denominación de origen controlado en Revista Normando Colombiano, Número: 36 (Abr-Jun (2002)

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[Artículo] 
inRevista Normando Colombiano > Número: 36 (Abr-Jun (2002) . - p. 31-38

Título :	Caseína, queseria y denominación de origen controlado
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 31-38
Idioma :	Español (spa)
Materias :	PROTEINAS DE LA LECHE
Resumen :	Las caseínas, proteínas mayores de la leche de vaca son la base de la transformación quesera, están presentes en todas las razas, existiendo un polimorfísmo genético que quiere decir, que se encuentran en diferentes formas y que varían de un animal a otro. De estas variantes dependen los genes presentes en los cromosomas y que forman los alelos
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Variedad y uso de los quesos / Germán Avellaneda en Revista Normando Colombiano, Número: 36 (Abr-Jun (2002)

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[Artículo] 
inRevista Normando Colombiano > Número: 36 (Abr-Jun (2002) . - p. 39-44

Título :	Variedad y uso de los quesos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Germán Avellaneda, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 39-44
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CLASIFICACION DE QUESOS
Resumen :	Se describen algunas variedades de quesos y sus usos: queso enmental, queso gruyere, queso parmesano, queso azúl, queso tilsit, queso camembert, queso brie y queso holandés
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