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Perspectivas de los lípidos de las carnes en una dieta saludable / Pilar Teresa García en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 122 (2001)

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inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 34 Número: 122 (2001) . - p. 54-57

Título :	Perspectivas de los lípidos de las carnes en una dieta saludable
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Pilar Teresa García, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2001
Artículo en la página:	p. 54-57
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	SUSTITUTOS DE GRASAS
Resumen:	La relación entre diversas enfermedades como las cardiovasculares, el cancer, la obesidad, la diabetis, la artritis y el consumo de grasas saturadas y colesterol es generalmente aceptada y ha afectado el consumo de lípidos de origen animal que comparados con los vegetales, son más ricos en grasas saturadas y contienen colesterol
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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