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El suero del queso: su utilización industrial en Sancor, Número: 631 (Abr) (2001)

[artículo]
inSancor > Número: 631 (Abr) (2001) . - p. 44-45

Título :	El suero del queso: su utilización industrial
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2001
Artículo en la página:	p. 44-45
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	LACTOSUERO
Resumen:	El artículo examina las propiedades de las proteínas del suero del queso, en la utilización industrial
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6

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