Catálogo

Características microbiológicas de quesos de leche de oveja elaborados con dos tecnologías diferentes / R. Medina en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 42 (2006)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 42 (2006) . - p. 46-49

Título :	Características microbiológicas de quesos de leche de oveja elaborados con dos tecnologías diferentes
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	R. Medina, Autor ; D. Mercnati, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 46-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	QUESO DE OVEJA
Resumen :	En el presente trabajo se elaboraron quesos de oveja empleando como fermento primario streptococcus thermophilus en combinación con lactobacillus helveticus
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

[Artículo] 

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200