Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size / M.C. Michalski en Bulletin FIL, Número: 389 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inBulletin FIL > Número: 389 (2004) . - p. 104-107 Título : Milkfat globules: physicochemical properties as a function of size Tipo de documento: texto impreso Autores: M.C. Michalski, Autor Editorial: Brussels : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 104-107 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: GLOMERULOS DE GRASA Resumen: La grasa esta presente en la leche en forma de glomerulos. Nuevas aplicaciones son posible para las diferentes fracciones selectivas de los glomerulos de grasa Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

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