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Autor Asociación Láctea Europea

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Ácidos grasos trans lácteos y salud pública / Asociación Láctea Europea en Industrias Lácteas Españolas, Número: 331 (Sep) (2006)

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[Artículo]
inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 331 (Sep) (2006) . - p. 77-78
Título : Ácidos grasos trans lácteos y salud pública
Tipo de documento : texto impreso
Autores : Asociación Láctea Europea, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2006
Artículo en la página : p. 77-78
Idioma : Español (spa)
Materias : ACIDOS GRASOS

Resumen : Desde una perspectiva nutricional, se puede cuestionar la relevancia de reseñar los ácidos grasos trans en las etiquetas de los alimentos, dado que la contribución de los TFA a la ingesta total de energía es mínima
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