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Culture-containing dairy products in human nutrition and health / International Dairy Federation en Bulletin FIL, Número: 352 (2000)

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[Artículo]
inBulletin FIL > Número: 352 (2000) . - 1-30

Título :

Culture-containing dairy products in human nutrition and health

Tipo de documento :

texto impreso

Autores :

International Dairy Federation, Autor

Editorial :

Brussels :

Fecha de publicación :

2000

Artículo en la página :

1-30

Idioma :

Inglés (eng)

Materias :

ENFERMEDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO
FERMENTOS LACTICOS
FLORA MICROBIANA
LECHE FERMENTADA
NUTRICION HUMANA
PROBIOTICOS
YOGUR

Resumen :

El incremento de las enfermedades gastrointestinales y la resistencia de los organismos patógenos a los antibióticos, ha generado el interés por los alimentos funcionales y que contengan cultivos probióticos. El consumo de estos alimentos que ofrece la industria lechera, con productos que tengan organismos probióticos, suministran grandes beneficios para la salud humana

Enlace permanente :

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