inCarta FEDEGAN > Número: 69 (2001) . - p. 68-74

Título :	Aseguramiento de la calidad: valor agregado para la carne colombiana: segunda entrega
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Alfonso Arenas Hortúa, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 68-74
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE INSPECCION DE LA CARNE
Resumen :	El artículo plantea que el sistema HACCP permite prevenir y reducir los riesgos para el consumidor y además estar a tono con los más estrictos requerimientos internacionales sobre aseguramiento de la calidad
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