inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 33-36

Título :	Diseño, higiene y limpieza de equipos para el procesamiento de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 33-36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HACCP HIGIENE INDUSTRIAL INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	El artículo demuestra que la producción de alimentos seguros y sanos, la principal preocupación del sector alimentario, tiene su origen en un exahustivo análisis de riesgos, algo que ya se exige por ley
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