inIndustrias Lácteas Españolas > Número: 262 (Dic) (2000) . - p. 74-75

Título :	Microorganismos modificados genéticamente
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 74-75
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS TRANSGENICOS BACTERIAS ACIDOLACTICAS
Resumen :	Las bacterias acidolácticas tienen gran importancia en la tecnología de la leche sobre todo en forma de cultivos lácteos. Organismos modificados genéticamente como las bacterias acidolácticas se utilizan en las fermentaciones
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