El ahumado / Klement Mohler Ningún comentario para este registro. Título : El ahumado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Mohler, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1980 Número de páginas : 74 p Idioma : Español (spa) Materias : CARNE AHUMADATECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 ReservaReservar este documento Ejemplares(1) Código de barras 003598 Número de UbicaciónQ06 9044Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección General EstadoDisponible El curado / Klement Mohler Ningún comentario para este registro. Título : El curado Tipo de documento : texto impreso Autores : Klement Mohler, Autor Editorial : Zaragoza, España : Acribia Fecha de publicación : 1975 Colección : Ciencia y tecnología de la carne, teoría y práctica Número de páginas : 116 p ISBN/ISSN/DL : 84-200-0491-X Idioma : Español (spa) Materias : CARNE SALADA Clasificación: Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4 ReservaReservar este documento Ejemplares(1) Código de barras 003600 Número de UbicaciónQ06 9250Tipo de medioMonografíaUbicaciónBiblioteca CaribeSección General EstadoDisponible
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