El libro hace un recuento de la industria avícola desde la época colonial, hasta el siglo veinte, aborda temas como: la industria incubadora, los alimentos concentrados para ponedoras y desarrollo tecnológico y empresarial del sector
El libro da un acercamiento sobre la evolución del mercadeo en Colombia, una mirada desde los principales actores y empresarios, sus teorías, metodologías y práctica.