Catálogo

Calidad industrial del trigo y la harina / Toni Monleón Getino en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 238 (2008)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 238 (2008) . - p. 32-39

Título :	Calidad industrial del trigo y la harina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Toni Monleón Getino, Autor ; Montserrat Collado Fernández, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 32-39
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD HARINA DE TRIGO INDUSTRIA PANADERA PROGRAMAS PARA COMPUTADOR
Resumen :	El trigo presenta una enorme variabilidad en sus características fisicoquímicas y, por la necesidad de mantenerlas constantes se mexclan trigos y harinas de digerentes calidades
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Un software para el cálculo y optimización industrial de mezclas de trigo y harina / Toni Monleón Getino en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 230 (2008)

• 
• Ningún comentario para este registro.

[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 230 (2008) . - p. 68-73

Título :	Un software para el cálculo y optimización industrial de mezclas de trigo y harina
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Toni Monleón Getino, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 68-73
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA PANADERA PROGRAMAS PARA COMPUTADOR
Resumen :	El trigo es un producto natural que presenta una enorme variabilidad en sus características de calidad, para homogeneizar su calidad suele utilizarse las mezclas de trigos y harinas de diferentes calidades. La mayor dificultad de este proceso consiste en calcular matemáticamente las proporciones de los diferentes trigos a mezclar, con este fin se ha diseñado el programa de cálculo Optimix que permite realizar cálculos de mezclas aritméticas y en programación lineal
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

---

1 (1 - 2 / 2) Por página: 25 50 100 200