Catálogo

Evaluación de la calidad microbiológica de la materia prima leche cruda fría y caliente en la planta pulverizadora COLANTA Planeta Rica, Cordoba / Lina Rosa Monterrosa Montes

• 
• Ningún comentario para este registro.

Título :	Evaluación de la calidad microbiológica de la materia prima leche cruda fría y caliente en la planta pulverizadora COLANTA Planeta Rica, Cordoba
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Lina Rosa Monterrosa Montes, Autor
Editorial :	Medellín : COLANTA
Fecha de publicación :	2002
Número de páginas :	23 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	MICROORGANISMOS MESOFILOS MICROORGANISMOS TERMOFILOS
Clasificación:	Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Resumen :	El objetivo principal de este trabajo es evaluar la calidad microbiológica de la leche cruda recibida en la Planta Pulverizadora Planeta Rica mediante diferentes recuentos microbiológicos como: recuento de microorganismos mesófilos aeróbios, recuento de esporas mesófilas totales y recuento de esporas termófilas, asociándolas con métodos de ordeño y métodos de conservación para luego establecer diferencias microbiológicas significativas entre la leche cruda fría y caliente
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares(1)

Código de barras 003528

Número de UbicaciónQ03 9439

Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200