Sistema de trazabilidad en productos cárnicos / C. Atienzal en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 52-55 Título : Sistema de trazabilidad en productos cárnicos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Atienzal, Autor ; J.E. Pardo González, Autor ; V. Barba, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2007 Artículo en la página : p. 52-55 Idioma : Español (spa) Materias : SEGURIDAD ALIMENTARIA Resumen : En este trabajo se analizan los problemas de seguridad alimentaria que ha provocado el desarrollo de los sitemas de trazabilidad, se revisa la legislación aplicable, se estudia la complejidad de implementación en el sector cárnico, se identifican problemas y se proponen soluciones Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [Artículo]

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