Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

New search

Su cuenta

Análisis de la línea de proceso del helado duro: empresa Helado Fino Santa Clara / Miryam Astrid Botero Botero

Ningún comentario para este registro.

Título :

Análisis de la línea de proceso del helado duro: empresa Helado Fino Santa Clara

Tipo de documento:

texto impreso

Autores:

Miryam Astrid Botero Botero, Autor ; Martha Isabel Ríos Sánchez, Autor

Editorial:

Medellín : Corporación Universitaria Lasallista

Fecha de publicación:

1993

Número de páginas:

117 p

Idioma :

Español (spa)

Clasificación:

ALIMENTOS PROCESADOS
DIAGRAMAS FUNCIONALES

Clasificación:

Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS

Resumen:

El trabajo de investigación tiene como fín analizar la línea de procesamiento del helado duro en la empresa Helado Fino Santa Clara, haciéndo énfasis en el proceso, los equipos, la distribución de la planta y el beneficio obtenido por las alternativas propuestas en dicha distribución

Link:

https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6