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Los residuos de antibióticos en la leche / Roberto Castañeda en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 28 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 28 (2002) . - p. 46-54 Título : Los residuos de antibióticos en la leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Roberto Castañeda, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 46-54 Idioma : Español (spa) Materias : ANTIBIOTICOS EN LA LECHE Resumen : El autor explica de donde vienen los antibióticos en la leche, implicancias tecnológicas de la presencia de antibióticos, como evitar que los antibióticos entren al proceso de elaboración y métodos analíticos Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Elaboración de queso de la Serena: parte dos / C. Soriano en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 28 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 28 (2002) . - p. 55-58 Título : Elaboración de queso de la Serena: parte dos Tipo de documento : texto impreso Autores : C. Soriano, Autor ; A. Ruíz Mantecon, Autor ; C. Micheo, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 55-58 Idioma : Español (spa) Materias : QUESO DE OVEJA Resumen : Esta segunda entrega hace referencia al corte de la cuajada, batido, moldeado, prensado, salado, oreado, maduración y conservación del queso artesal de oveja La Serena Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

Productos del suero y nutrición deportiva / G. Pasin en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 7 Número: 28 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 7 Número: 28 (2002) . - p. 60-62 Título : Productos del suero y nutrición deportiva Tipo de documento : texto impreso Autores : G. Pasin, Autor ; S.L. Miller, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 60-62 Idioma : Español (spa) Materias : PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen : Los productos del suero se han convertido en ingredientes muy populares en la nutrición deportiva. Las evidencias indican que las proteínas del suero ofrecen beneficios fisiológicos importantes para quienes buscan desempeño y recuperación física superiores Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]