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Aseguramiento de la calidad para controlar residuos de antimicrobianos en leche cruda / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 30 (2003)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 30 (2003) . - p. 44-49

Título :	Aseguramiento de la calidad para controlar residuos de antimicrobianos en leche cruda
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	June A. Thomas, Autor ; M.H. Pedley, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 44-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ANTIBIOTICOS EN LA LECHE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD PUNTOS CRITICOS
Resumen :	Los trastornos derivados del consumo de alimentos durante los últimos años impulsaron la implementación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria en las explotaciones lecheras con la finalidad de lograr prácticas que minimicen la presencia de residuos químicos y contaminantes microbianos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10199

[Artículo] 

Actividad antagónica de bacterias lácticas contra cepas patógenas / Margarita Fernández Riusech en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 30 (2003)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 30 (2003) . - p. 51-54

Título :	Actividad antagónica de bacterias lácticas contra cepas patógenas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Margarita Fernández Riusech, Autor ; Lien Fragoso Sousa, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 51-54
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS
Resumen :	El presente trabajo tuvo como objetivo demostrar la capacidad de lactobacillus acidophilus LA 16, lactobacillus casei LC 37 y Bifidobacterium bifidum V0 para inhibir el crecimiento de diferentes gérmenes enteropatógenos, con vistas a su posterior aplicación como probióticos
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10200

[Artículo]