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Estado de situación de las negociaciones del Mercosur sobre productos lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 6-9 Título : Estado de situación de las negociaciones del Mercosur sobre productos lácteos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 6-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIO EXTERIOR INDUSTRIA LECHERA Resumen: El artículo describe la situación de las negociaciones del Mercosur en Chile, México, Unión Europea y Comunidad Andina entre otros Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La lechería ovina en la Argentina / Mercedes McCormick en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 12-15 Título : La lechería ovina en la Argentina Tipo de documento: texto impreso Autores: Mercedes McCormick, Autor ; Gloria Lynch, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 12-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE DE OVEJA Resumen: En la Argentina el tambo ovino es una actividad relativamente nueva. La actividad cuenta con 56 tambos ovinos. El artículo describe la producción y comercialización de esta industria que nace en la Argentina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Es posible aplicar HACCP en el tambo? / Claudio E. Glauber en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 16-18 Título : Es posible aplicar HACCP en el tambo? Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudio E. Glauber, Autor ; Alejandro Silvestre, Autor ; Susana Godaly, Autor ; Diego J. Vacarezza, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 16-18 Idioma : Español (spa) Clasificación: PUNTOS CRITICOS Resumen: El artículo describe el desarrollo de un esquema basado en el sistema HACCP para aplicar en la unidad primaria de producción de leche, cuyo objetivo es garantizar la inocuidad de la leche producida en el tambo y ofrecer a la industria leche calificada proveniente de vacas sanas Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Optando por una mayor durabilidad de la leche en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 22-24 Título : Optando por una mayor durabilidad de la leche Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 22-24 Idioma : Español (spa) Clasificación: LECHE UHT Resumen: Cuando se exige una mayor durabilidad de la leche, cabe considerar algunos métodos de tratamiento. El artículo describe algunas tecnologías para prolongar la vida del producto Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Evaluación de la BPM y POES para el control de listeria monocytogenes en planta elaborada de queso mozzarella / G.B. Mengoni en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 31 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 31 (2003) . - p. 27-30 Título : Evaluación de la BPM y POES para el control de listeria monocytogenes en planta elaborada de queso mozzarella Tipo de documento: texto impreso Autores: G.B. Mengoni, Autor ; Apraiz, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 27-30 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA LISTERIA MONOCYTOGENES QUESO MOZARELLA Resumen: La presencia de listeria monocytogenes en plantas lácteas es frecuente debido a su ubicación y su introducción a través de la leche. La aplicación de buenas prácticas de manufactura son fundamentales para controlar la presencia o crecimiento del microorganismo en estos productos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]