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Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana / Esteban Carmuega en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 6-15

Título :	Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Esteban Carmuega, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 6-15
Idioma :	Español (spa)
Materias :	NUTRICION HUMANA VALOR NUTRITIVO
Resumen :	El autor describe el valor de la leche como vehículo de nutrientes esenciles y su composición y porcentaje de adecuación de un vaso de 200 ml de leche a diferentes edades
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10263

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Limpiezay deshidratación de instalaciones frigoríficas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 18-19

Título :	Limpiezay deshidratación de instalaciones frigoríficas
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 18-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FRIGORIFICOS
Resumen :	El buen funcionamiento de toda instalación frigoríca requiere una perfecta limpieza y deshidratación del equipo. En el artículo explican los pasos correctos para el procedimiento
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10264

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La Argentina quesera en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 26-27

Título :	La Argentina quesera
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 26-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA QUESERA
Resumen :	El artículo reseña el comienzo de la actividad, el gran desarrollo de la industria quesera y la actualidad del sector en el país Argentino
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10265

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Situación y perspectivas de la industria quesera / Osvaldo Capellini en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 28-32

Título :	Situación y perspectivas de la industria quesera
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Osvaldo Capellini, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 28-32
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA PRECIOS DE LA LECHE
Resumen :	La industria láctea Argentina muestra algunos signos de recuperación que permiten pensar que estaba saliendo de la profunda crisis en la que estaba inmersa. El autor presenta la evolución precio promedio pagado al productor, recepción de leche en las principales industrias, mercado externo y perspectivas para el corto y mediano plazo
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10266

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Buenas prácticas de manipulación en la producción primaria de leche: parte una / H. Pessot en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

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[Artículo] 
inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 33-35

Título :	Buenas prácticas de manipulación en la producción primaria de leche: parte una
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	H. Pessot, Autor ; M.R. Rosmini, Autor ; G.J. Sequeira, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 33-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Resumen :	El objetivo del trabajo fue evaluar el nivel de cumplimiento de los requisitos de las buenas prácticas de manufactura a nivel de la producción primaria de leche en algunos establecimientos o tambos de Argentina
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10267

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