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Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana / Esteban Carmuega en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 6-15 Título : Contribución de la leche y los productos lácteos para la salud humana Tipo de documento: texto impreso Autores: Esteban Carmuega, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 6-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION HUMANA VALOR NUTRITIVO Resumen: El autor describe el valor de la leche como vehículo de nutrientes esenciles y su composición y porcentaje de adecuación de un vaso de 200 ml de leche a diferentes edades Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Limpiezay deshidratación de instalaciones frigoríficas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 18-19 Título : Limpiezay deshidratación de instalaciones frigoríficas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 18-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: FRIGORIFICOS Resumen: El buen funcionamiento de toda instalación frigoríca requiere una perfecta limpieza y deshidratación del equipo. En el artículo explican los pasos correctos para el procedimiento Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

La Argentina quesera en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 26-27 Título : La Argentina quesera Tipo de documento: texto impreso Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 26-27 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA QUESERA Resumen: El artículo reseña el comienzo de la actividad, el gran desarrollo de la industria quesera y la actualidad del sector en el país Argentino Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Situación y perspectivas de la industria quesera / Osvaldo Capellini en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 28-32 Título : Situación y perspectivas de la industria quesera Tipo de documento: texto impreso Autores: Osvaldo Capellini, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 28-32 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA LECHERA PRECIOS DE LA LECHE Resumen: La industria láctea Argentina muestra algunos signos de recuperación que permiten pensar que estaba saliendo de la profunda crisis en la que estaba inmersa. El autor presenta la evolución precio promedio pagado al productor, recepción de leche en las principales industrias, mercado externo y perspectivas para el corto y mediano plazo Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Buenas prácticas de manipulación en la producción primaria de leche: parte una / H. Pessot en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 32 (2004)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 32 (2004) . - p. 33-35 Título : Buenas prácticas de manipulación en la producción primaria de leche: parte una Tipo de documento: texto impreso Autores: H. Pessot, Autor ; M.R. Rosmini, Autor ; G.J. Sequeira, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2004 Artículo en la página: p. 33-35 Idioma : Español (spa) Clasificación: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA Resumen: El objetivo del trabajo fue evaluar el nivel de cumplimiento de los requisitos de las buenas prácticas de manufactura a nivel de la producción primaria de leche en algunos establecimientos o tambos de Argentina Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]