Artículos

Residuosde plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos / Edda Villaamil Lepori en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 12-16 Título : Residuosde plaguicidas organoclorados en leches infantiles y productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Autores : Edda Villaamil Lepori, Autor ; Adriana Ridolfi, Autor ; Gloria Alvarez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 12-16 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION INFANTIL Resumen : El presente trabajo fue realizado a fin de investigar residuos de plaguicidas organoclorados en alimentos especialmente desarrollados y recomendados para neonatos y niños Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=557 [Artículo]

Fitoesteroles en productos lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 38-41 Título : Fitoesteroles en productos lácteos Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 38-41 Idioma : Español (spa) Materias : ALFALFA COMO ALIMENTO PARA ANIMALES Resumen : Se lanzan al mercado productos lácteos que contienen fitoesteroles y que son promovidos por su propiedad de bajar el colesterol de manera natural. El artículo describre las principales funciones de los fitoesteroles y fitoesterelos en lácteos, entre otros Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=562 [Artículo]

La intolerancia a la lactosa en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 42-45 Título : La intolerancia a la lactosa Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 42-45 Idioma : Español (spa) Materias : INTOLERANCIA A LA LACTOSA Resumen : La intolerancia a la lactosa es la incapacidad para digerir cantidades significativas de lactosa, el principal azúcar encontrado en la leche. El artículo describe los síntomas, las causas, el diagnóstico y tratamiento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=577 [Artículo]

Ganadería y deforestación en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 46-49 Título : Ganadería y deforestación Tipo de documento : texto impreso Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 46-49 Idioma : Español (spa) Materias : SISTEMAS DE PASTOREO Resumen : El artículo describe como una gran cantidad de suelo ha sido deforestado a causa de los pastizales y como estos, se pueden volver a cultivar a traves del silvopastoreo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1131 [Artículo]

Aptitud tecnológica de la leche para producir quesos y leche en polvo / Miguel A. Taverna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 41 (2006)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 41 (2006) . - p. 50-55 Título : Aptitud tecnológica de la leche para producir quesos y leche en polvo Tipo de documento : texto impreso Autores : Miguel A. Taverna, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2006 Artículo en la página : p. 50-55 Idioma : Español (spa) Materias : LECHE EN POLVO Resumen : Partiendo del requerimiento general de disponer de una leche apta para todo tipo de fabricación, existen requerimientos específicos que optimizan el proceso según cada producto. Tratando de ejemplificar estas relaciones se presentan dos análisis, uno referido a la elaboración de quesos y otro a la leche en polvo Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7934 [Artículo]