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Technological properties of milks fermented with thermophilic lactic acid bacteria at suboptimal temperature / M. Moreira en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)

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inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 395-400

Título :	Technological properties of milks fermented with thermophilic lactic acid bacteria at suboptimal temperature
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. Moreira, Autor ; A. Abraham, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 395-400
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	BACTERIAS ACIDOLACTICAS LECHE FERMENTADA MICROORGANISMOS TERMOFILOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3

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