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El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera: segunda parte / June A. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 14-19 Título : El bienestar animal aplicado a la crianza de terneros en sistemas de producción lechera: segunda parte Tipo de documento: texto impreso Autores: June A. Thomas, Autor ; J. Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; Mauricio Barbero, Autor ; Pedro Weidmann, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 14-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIENESTAR ANIMAL CRIA DE TERNEROS HACCP Resumen: Las prácticas de manejo realizadas con el ternero de tambo, desde su nacimiento hasta el desleche, podrían ser cuestionables en la medida en que no se consideren los requerimientos de bienestar de los animales Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

El desayuno: un arma contra la obesidad infantil / Viviana Viviant en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 30-33 Título : El desayuno: un arma contra la obesidad infantil Tipo de documento: texto impreso Autores: Viviana Viviant, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 30-33 Idioma : Español (spa) Clasificación: NUTRICION INFANTIL Resumen: Es fundamental acostumbrar al niño a consumir alimentos variados desde el primer año de vida. Los lácteos son imprescindibles para un buen desarrollo físico y mental Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Las proteínas del suero benefician a las personas activas / Consejo de Exportación de Lácteos en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 34-36 Título : Las proteínas del suero benefician a las personas activas Tipo de documento: texto impreso Autores: Consejo de Exportación de Lácteos, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 34-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: ENRIQUECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS PROTEINAS DE SUERO DE LECHE Resumen: Las proteínas de suero no son sólo recomendadas para adultos activos y personas mayores. Los individuos menos activos también se benefician con su consumo y con el consumo de otros productos lácteos, los cuales ayudan a preservar la masa muscular y a reducir la grasa corporal, aun en ausencia de entrenamiento Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Patrones globales convergentes en la demanda y la forma de distribución de alimentos / Elizabeth Frazao en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 38-43 Título : Patrones globales convergentes en la demanda y la forma de distribución de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Elizabeth Frazao, Autor ; Meade, Autor ; Anita Regmi, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 38-43 Idioma : Español (spa) Clasificación: CONSUMO DE ALIMENTOS GLOBALIZACION Resumen: La globalización y el aumento de los ingresos están incrementando las similitudes entre países con respecto a qué alimentos compran los consumidores, dónde los adquieren y dónde los comen. A través de todos los países y niveles de ingreso, los consumidores están eligiendo gastar sus ingresos adicionales en una combinación de mayor calidad, conveniencia y variedad de alimentos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Perfiles de aminoácidos libres en queso Reggianito Argentino madurado a 12 a 18 grados centígrados / G. Sihufe en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 44-49 Título : Perfiles de aminoácidos libres en queso Reggianito Argentino madurado a 12 a 18 grados centígrados Tipo de documento: texto impreso Autores: G. Sihufe, Autor ; S. Zorrilla, Autor ; A. Rubiolo, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 44-49 Idioma : Español (spa) Clasificación: MADURACION DEL QUESO PROTEOLISIS Resumen: La liberación de aminoácidos durante la etapa final de la proteólisis es uno de los fenómenos más importantes que ocurren durante la maduración de quesos, ya que tanto los aminoácidos liberados como los productos formados a través de la degradación de los mismos contribuyen activamente al desarrollo del flavor en el producto final Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos / Raidel Comet Rodríguez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 50-55 Título : Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos Tipo de documento: texto impreso Autores: Raidel Comet Rodríguez, Autor ; Guido Riera González, Autor ; Ofelia Méndez Bustabad, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 50-55 Idioma : Español (spa) Clasificación: PRODUCTOS CARNICOS QUESOS Resumen: Se presenta un estudio sobre las mermas en peso de quesos y subproductos cárnicos durante la conservación en frío y en el proceso de elaboración de bocaditos Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]

Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente / Anahi V. Cuellas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 49 (2007)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 49 (2007) . - p. 56-58 Título : Aprovechamiento industrial del suero de quesería: obtención de una bebida energizante a partir del efluente Tipo de documento: texto impreso Autores: Anahi V. Cuellas, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 2007 Artículo en la página: p. 56-58 Idioma : Español (spa) Clasificación: APLICACIONES INDUSTRIALES SUERO DE LECHE Resumen: Este efluente desaprovechado constituye una importante fuente nutricional, ya que incluye en su composición un completo perfil e minerales, proteínas de alto valor biológico y representa una importante fuente de hidratos de carbono para la población Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1 [artículo]