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Plan estratégico para la cadena láctea Argentina 2008-20020 / Gustavo Mozeris en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 6-11

Título :	Plan estratégico para la cadena láctea Argentina 2008-20020
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gustavo Mozeris, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 6-11
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPETITIVIDAD INDUSTRIA LECHERA PLANIFICACION ESTRATEGICA PRODUCCION LECHERA
Resumen :	El coordinador de este proyecto, detalla el origen, avances, características y objetivos de este plan
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Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea / Ana M. Pérez en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 12-19

Título :	Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Ana M. Pérez, Autor ; Fabrice Vaillant, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 12-19
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ULTRAFILTRACION
Resumen :	La aplicación de tecnologías de membranas en la industria láctea es todavía limitada al nivel industrial en muchos países latinoamericanos, probablemente por falta de conocimientos sobre las ventajas de dichos procesos
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La importancia de los lácteos en la infancia en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 24-27

Título :	La importancia de los lácteos en la infancia
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 24-27
Idioma :	Español (spa)
Materias :	NUTRICION HUMANA OSTEOPOROSIS
Resumen :	Resulta necesario insistir en la conveniencia de mantener una ingesta adecuada de leche y productos lácteos durante la infancia y la adolescencia
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Trampas de luz UV para insectos voladores / Gustavo Iván Adamec en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 28-31

Título :	Trampas de luz UV para insectos voladores
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Gustavo Iván Adamec, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 28-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE PLAGAS HIGIENE INDUSTRIAL LIMPIEZA INDUSTRIAL
Resumen :	Los insectos voladores son los de más difícil control para la industria alimentaria, frigorífica y gastronómica en general. Para controlarlos primero se debe trabajar sobre el sistema de higiene y limpieza de la planta, tanto interna como externa
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Las buenas prácticas higiénicas del personal / César Augusto Lerena en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 32-35

Título :	Las buenas prácticas higiénicas del personal
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	César Augusto Lerena, Autor ; Joaquín I. Lerena, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 32-35
Idioma :	Español (spa)
Materias :	BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA INOCUIDAD ALIMENTARIA
Resumen :	El personal que trabaja en empresas industriales o comerciales de alimentos o en servicios de alimentación debe tener presente una serie e prácticas higiénicas destinadas a evitar la contaminación de los productos que manipula
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Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entrera / Miguel Taverna en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 40-43

Título :	Aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entrera
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Miguel Taverna, Autor ; Roxana B. Páez, Autor ; Alejandra Cuatrín, Autor ; Mónica Chávez, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 40-43
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE LECHE EN POLVO
Resumen :	El objetivo de este trabajo fue caracterizar la aptitud tecnológica de la leche destinada a la elaboración de leche en polvo entera
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Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino / Adja Cristina Lira de madeiros en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 44-45

Título :	Perfil de acidificación durante la producción de yogur bovino, bufalino y caprino
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Adja Cristina Lira de madeiros, Autor ; Kátia Cristina Borges de Medeiros, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 44-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	FERMENTACION YOGUR
Resumen :	El yogurt es un importante derivado lácteo y el punto central de su producción es el proceso de acidificación, fenómeno imprescindible para la calidad final del producto
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Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera / J. Thomas en Tecnología Láctea Latinoamericana, Número: 53 (2008)

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inTecnología Láctea Latinoamericana > Número: 53 (2008) . - p. 46-50

Título :	Las instalaciones de manejo y el bienestar animal en establecimientos de producción lechera
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	J. Thomas, Autor ; P. Weidmann, Autor ; R. Weidmann, Autor ; O. Garnero, Autor ; Y. Rosso, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2008
Artículo en la página :	p. 46-50
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COMPORTAMIENTO ANIMAL INSTALACIONES DE LA FINCA
Resumen :	La falta de un buen diseño y mantenimiento de las instalaciones constituyen el primer obstáculo para un manejo adecuado en relación con la conducta animal y los principios del bienestar animal
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17054

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