Oxidación de la grasa de carne de llama / Adriana Noemí Ramón en La Industria Cárnica Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 129 (2003)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inLa Industria Cárnica Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 129 (2003) . - p. 32-36 Título : Oxidación de la grasa de carne de llama Tipo de documento : texto impreso Autores : Adriana Noemí Ramón, Autor ; Maria Joaquina Morón Jiménez, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 2003 Artículo en la página : p. 32-36 Idioma : Español (spa) Materias : OXIDACION DE LAS GRASAS Resumen : El objetivo del trabajo es determinar el nivel de oxidación de las grasas en la carne de llama conservadas a diferentes temperaturas, tiempos y envases Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [Artículo]

---

1 (1 - 1 / 1) Por página: 25 50 100 200