inAgricultura de las Américas > Número: 300 (Sep) (2001) . - p. 28-31

Título :	Los cuidados con el ganado de carne
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2001
Artículo en la página :	p. 28-31
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE EN CANAL GANADO DE CARNE
Resumen :	El sistema de explotación ejerce influencia en los parámetros determinantes de la calidad de la carne si se consideran tanto el efecto de la alimentación como el manejo de los animales, inclusive en el presacrificio
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