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Manual de industrias cárnicas / Manuel Rodríguez-Rebollo

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Título :	Manual de industrias cárnicas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Manuel Rodríguez-Rebollo, Autor
Editorial :	Madrid : Publicaciones Técnicas Alimentarias
Fecha de publicación :	1998
Número de páginas :	388 p
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ADITIVOS PARA ALIMENTOS CONDIMENTOS HUMO INDUSTRIA DE LA CARNE MICROBIOLOGIA DE LA CARNE PASTAS DE CARNE PLANTAS DE SACRIFICIO PRODUCTOS DE LA CARNE
Clasificación:	Q06 PRODUCTOS CARNICOS Y DERIVADOS
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4

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Número de UbicaciónQ06 9039

Tipo de medioMonografía

UbicaciónBiblioteca Caribe

Sección General

EstadoDisponible

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