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Autor Gonzalo Munevar M. |
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Añadir el resultado a su cesta Refinar búsquedaEl 1500 ¿ahora sí? pregunta la cadena cárnica / Gonzalo Munevar M. en DeCarne, Número: 21 (Abr) (2016)
Título : El 1500 ¿ahora sí? pregunta la cadena cárnica Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 8-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: INDUSTRIA DE LA CARNE Resumen: El 8 de agosto de 2016 deberá empezar a regir el decreto 1500 de 2007, como lo determinó el gobierno, luego de que su entrada en vigencia ha sufrido seis postergaciones. El decreto establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio, importación o exportación. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 21 (Abr) (2016) . - p. 8-11[artículo]
Título : Alternativa rodante Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 12-14 Idioma : Español (spa) Clasificación: SACRIFICIO DE GANADO
TECNOLOGIA APROPIADAResumen: Para paliar los efectos del decreto 1500 en el sacrificio animal y el abastecimiento de carnes, pronto se pondrá en marcha una alternativa viable desde lo económico, lo técnico y lo sanitario. Se trata de la primera planta móvil para el sacrificio de bovinos, porcinos y ovinos, diseñada y ensamblada en Colombia, que si bien entre nosotros es una novedad, en un número enorme de países, entre ellos varios latinoamericanos, funcionan desde hace bastantes años con éxito probado. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 25 (Dic) (2016) . - p. 12-14[artículo]
Título : Angus, la alternativa de negocios Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 34-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: CALIDAD DE LA CARNE
GANADO BRANGUS
PRODUCCION GANADERAResumen: El consumo de carne crece si al consumidor se le ofrece calidad, que está concentrada en la raza Angus. En lo racial, llegar al puro "porque es el de mejor desempeño en este clima, en el que no tenemos temperaturas extremas, ni forrajes de baja calidad". En lo económico, la meta es producir la mejor carne con animales muy jóvenes. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 34-37[artículo]
Título : Ayer, hor y mañana en exportaciones cárnicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 8-12 Idioma : Español (spa) Clasificación: EXPORTACIONES DE CARNE Resumen: El autor describe los mercados de exportación de carne de Colombia con otros países y las complicaciones existentes por falta de control y prevención. Se aprecian cifras del primer bimestre de 2019, el mercado creciente, que países tienen el potencial para aprovechar las oportunidades de exportación y datos de exportaciones de carne y animales vivos durante el 2018. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 8-12[artículo]
Título : Blanco orejinegro: clave para cruces Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 1990 Artículo en la página: p. 4-10 Idioma : Español (spa) Clasificación: CRUZAMIENTO RECIPROCO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Carta Ganadera > Número: 8 (Ago) (1990) . - p. 4-10[artículo]
Título : Bonos de carbono contra el efecto invernadero Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2016 Artículo en la página: p. 56-58 Idioma : Español (spa) Clasificación: EFECTO INVERNADERO
IMPACTO AMBIENTAL
PRODUCCION GANADERAResumen: En Colombia, pronto será posible contribuir a reducir el impacto del efecto invernadero mediante la compra de bonos de carbono, cuyo emisor invierte el dinero recibido en proyectos que mitigan los daños del calentamiento global. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 23 (Ago) (2016) . - p. 56-58[artículo]
Título : Calidad y libertad en tanque Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 1993 Artículo en la página: p. 4, 6, 8-10, 12-13 Idioma : Español (spa) Clasificación: TANQUES DE ENFRIAMIENTO Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2
in Carta Ganadera > Número: 5 (May) (1993) . - p. 4, 6, 8-10, 12-13[artículo]
Título : La carne de cerdo, bien; la de res no tanto Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2020 Artículo en la página: p. 28-29 Idioma : Español (spa) Clasificación: CARNE DE CERDO Resumen: A la hora de evaluar el desempeño de la carne de cerdo y res, los resultados son especialmente positivos para la carne de cerdo; Carlos Alberto Maya, gerente del Frigorífico Guadalupe, expone datos de la industria porcina en Colombia y del buen momento por la que esta pasa. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 43 (Dic) (2019) . - p. 28-29[artículo]
Título : Carne sazonada en tango Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2013 Artículo en la página: p. 18-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: BIOGRAFIAS Resumen: El artículo presenta la biografía del zootecnista Ignacio Amador y su aporte a las empresas del sector ganadero. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 3 (May) (2013) . - p. 18-19[artículo]
Título : Chapetas escuela de campeones Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 40-44 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen: Hay empresarios que tienen como objetivo central y prioritario producir leche, al lado de aquellos que han hecho de la oferta de genética superior la razón de ser de su negocio. En esta ocasión está a cargo de una empresa ganadera dedicada a producir animales que expresen en las exposiciones un potencial genético de excepción sin descuidar la producción de leche Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo Andina > Número: 12 (Oct) (2009) . - p. 40-44[artículo]
Título : Con genómica ganancia en calidad y tiempo Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 24-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: INGENIERIA GENETICA Resumen: La presión de los consumidores por poder llevar a su mesa carne de mejor calidad forzó a los ganaderos a preguntarse como satisfacer esa apetencia. los científicos a quienes trasladaron la inquietud concluyeron que el primer paso para hallar la respuesta era recolectar y evaluar la información genética de los toros que se utilizaban. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 40 (Jun) (2019) . - p. 24-26[artículo]
Título : Con una finca se puede vivir si Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 12-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen: El autor describe un caso de manejo de finca en Mahates, municipio de Bolivar donde el propietario especializado en gerencia de proyectos aplica los principios administrativos que se deben llevar en una empresa para su buen funcionamiento. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Numero: 27 (Abr) (2017) . - p. 12-15[artículo]
Título : Deliciosos con decenas de nombres Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 16-19 Idioma : Español (spa) Clasificación: CORTES DE CARNE Resumen: Los cortes de las carnes varían de un país a otro, o de una región a otra, pese a tener un idioma oficial. Frente a esta realidad y en un esfuerzo por modernizar el sector, el Estado emprendió la unificación o nacionalización de la nomenclatura, con la pretensión de que todos los eslabones de la cadena cárnica manejaran un solo nombre, facilitando así, el proceso de exportación y se hablara un mismo idioma en cortes de carne. El autor describe los nombres de los cortes en las principales ciudades y en países como Argentina, Brasil, Perú y Colombia. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 41 (Ago) (2019) . - p. 16-19[artículo]
Título : El doble propósito de Roberto Tatis Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 34-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: ASOCIACION COLOMBIANA DE GANADO EN DOBLE PROPOSITO Resumen: Elevar la eficiencia de los bovinos encargados de producir carne y leche en el menor tiempo posible y fortalecer el gremio de sus criadores es la intención de Asodoble, la Asociación Colombiana de Ganado en Doble Propósito. El autor cuenta la historia de como surgió la Asociación y sus integrantes. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Numero: 27 (Abr) (2017) . - p. 34-36[artículo]
Título : En el Caribe, carne bajo techo Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2019 Artículo en la página: p. 16-20 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS Resumen: Producir carne bovina en confinamiento, es algo excepcional; en tierras del Atlántico, la empresa Los Campanos enseña como hacerlo, ellos realizan evaluaciones semanales y de inmediato se toman las decisiones. La trazabilidad empieza con la comida de los animales y se extiende hasta cuando Camaguey entrega la carne. El forraje mombasa es la principal fuente de alimentación. En los bunkers se almacenan 1.600 toneladas de ensilaje y el sistema de pivote central permite regar amplias áreas de pastura. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 42 (Oct) (2019) . - p. 16-20[artículo]
Título : En lo agreste nadie lo supera Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 32-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS
GANADO NORMANDO
PASTOS
PRODUCCION LECHERAResumen: En esta ganadería, se lleva a cabo un proyecto con ganado Normando, cuyos responsables demuestran que es posible la convivencia armoniosa y exitosa de bosques, potreros y vacas lecheras Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo Andina > Número: 9 (Jul) (2009) . - p. 32-37[artículo]
Título : Extremadura, excelencia en Jersey Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2009 Artículo en la página: p. 36-41 Idioma : Español (spa) Clasificación: GANADO JERSEY
PRODUCCION LECHERA
REPRODUCCION DEL GANADOResumen: Estructura y conformación, sin olvidar tipo lechero, caracterizan los animales de Extremadura, el lugar de origen de las dos campeonas supremas de Agroexpo este año, y del campeón joven reservado, del campeón adulto y del reservado de la raza Jersey Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Infortambo Andina > Número: 11 (Sep) (2009) . - p. 36-41[artículo]
Título : Frigorinus, exitoso primer año Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p.20-22 Idioma : Español (spa) Clasificación: PLANTAS DE SACRIFICIO Resumen: Frigorinus es la cuarta planta de bovinos y la tercera en porcinos certificada en Colombia bajo las exigencias del decreto 1500. Esta planta ubicada en San José del Nus, nordeste antioqueño recibió el oxígeno que la volvió a la vida y esta dando los pasos que la conduzcan a ser certificada por el Invima en HACCP en 2018. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 30 (Oct) (2017) . - p.20-22[artículo]
Título : Gallinaza: modelo siglo XXI Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2001 Artículo en la página: p. 34-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: ABONOS ORGANICOS Resumen: La avicultura colombiana aporta al bienestar del país algo más que huevos y carne; hoy también contribuye al desarrollo agrícola del país con el procesamiento moderno de la gallinaza Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6
in Avicultores > Número: 71 (Feb) (2001) . - p. 34-36[artículo]
Título : Genética, Brahman colombiano para el mundo Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2014 Artículo en la página: p. 14-15 Idioma : Español (spa) Clasificación: MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: Por primera vez en la historia de la ganadería de Colombia de carne, ABS incluye en su portafolio un toro Brahman con pedigrí colombiano. Sin antecedentes y con honores Comandante es el primer toro colombiano codificado por National Association of American Breeders, la entidad que en Estados Unidos reúne a todas las empresas de genética animal. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 7 (Dic) (2013) . - p. 14-15[artículo]
Título : De genética criolla, la carne que el mundo busca Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 22-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: RAZAS CRIOLLAS Resumen: En la región del Sinú, ganaderos de avanzada reconocen en la genética criolla alternativas acordes con las demandas de los mercados. El Ministerio de Agricultura en conjunto con Corpoica, diseñó un programa de fomento de razas criollas como la Romosinuana, mediante la entrega de núcleos a ganaderos que tengan como propósito su multiplicación en cruzamiento o como ganado puro. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 2 (Mar) (2013) . - p. 22-26[artículo]
Título : La genética piedra angular Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2017 Artículo en la página: p. 54-57 Idioma : Español (spa) Clasificación: MEJORAMIENTO GENETICO Resumen: Con cuentas claras en cuanto a costo y beneficio Tres Hernández Restrepo empresa familiar en Puerto Berrio Antioquia, están convencidos de que producir embriones, además de mejorar la genética bovina es rentable. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 30 (Oct) (2017) . - p. 54-57[artículo]
Título : Gyr y Magdalena medio, la alianza eficiente Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2011 Artículo en la página: p. 32-37 Idioma : Español (spa) Clasificación: ADMINISTRACION DE FINCAS
COSTOS DE PRODUCCION LECHERA
GANADO GYR
PASTOS Y FORRAJES
PRODUCCION LECHERAResumen: El trópico bajo seguirá ganando espacio en la producción lechera colombiana en tanto conserve las características que lo han ido afianzando como escenario apropiado: costos de producción al alcance de ganaderos de mediana capacidad económica y extensiones grandes, en las que infraestructuras sencillas y un manejo técnico y racional de la carga hacen posible disponer del volumen necesario de comida. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in Infortambo Andina > Número: 36 (Oct) (2011) . - p. 32-37[artículo]
Título : Hoja de ruta para alcanzar la competitividad Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Editorial: Bogotá : Fecha de publicación: 2005 Artículo en la página: p. 24-26 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMPETITIVIDAD
CONSUMO DE CARNE
GANADERIA COLOMBIANA
INDUSTRIA DE LA CARNE
MERCADEO DE LA CARNE
PLANTAS DE SACRIFICIOResumen: La ganadería colombiana ofrece posibilidades ciertas, reales y factibles para entrar en el escenario de la competitividad, siempre y cuando en el país las cosas se organicen de manera debida. Sin embargo, el país todavía no hace parte de ese club, y aunque es probable que se estén haciendo esfuerzos interesantes, llegar a la competitividad ideal es algo todavía distante porque las condiciones y las circunstancias para alcanzarla no son las mejores Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1
in Colombia Ganadera > Volumen: 3 Número: 8 (2005) . - p. 24-26[artículo]
Título : El imperfecto mercado de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Gonzalo Munevar M., Autor Fecha de publicación: 2015 Artículo en la página: p. 9-11 Idioma : Español (spa) Clasificación: COMERCIALIZACION DE LA CARNE
CONSUMO DE CARNEResumen: Frente a una demanda de carne creciente e insatisfecha, el consumo no crece y los precios no ayudan. Los estudios de Fedegán le permiten asegurar que la irregularidad en la comercialización, que no se ha podido controlar, es la responsable de que el consumidor no reciba los beneficios de un producto en cuyo costo intervienen muchos intermediarios. Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3
in DeCarne > Número: 10 (Jun) (2014) . - p. 9-11[artículo]
