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Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos

Título :	Curso sobre tecnología de quesos y elaboración de diferentes tipos de quesos
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Bogotá : ICTA
Fecha de publicación:	1988
Número de páginas:	78 h
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ANALISIS ORGANOLEPTICO CONTROL DE CALIDAD CULTIVOS LACTICOS FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA LIMPIEZA INDUSTRIAL PRODUCTOS LACTEOS QUESOS
Clasificación:	Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS
Resumen:	El objetivo primordial de este curso fue el de capacitar a profesionales y técnicos de la industria lechera, encargados de la producción y supervisión de los derivados lácteos, para obtener productos de óptima calidad
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

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