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Autor K. Muthukumarappan

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Estimating softening point of cheeses / K. Muthukumarappan en Journal of Dairy Science, Volumen: 82 Número: 11 (1999)

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[Artículo]
inJournal of Dairy Science > Volumen: 82 Número: 11 (1999) . - p. 2280-2286
Título : Estimating softening point of cheeses
Tipo de documento : texto impreso
Autores : K. Muthukumarappan, Autor ; Y.C. Wang, Autor ; S. Gunasekaran, Autor
Editorial : Mississippi :
Fecha de publicación : 1999
Artículo en la página : p. 2280-2286
Idioma : Español (spa)
Materias : QUESO CHEDDAR
QUESO MOZARELLA

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[Artículo]