Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Autor A.I. Nájera

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Añadir el resultado a su cesta Refinar búsqueda

Influencia de la vitamina E sobre la grasa de la carne / N. Aldai en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 171 (2002)

Ningún comentario para este registro.

[Artículo]
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 171 (2002) . - p. 57-60
Título : Influencia de la vitamina E sobre la grasa de la carne
Tipo de documento : texto impreso
Autores : N. Aldai, Autor ; A. Fernández Quintela, Autor ; A.I. Nájera, Autor
Editorial : Madrid :
Fecha de publicación : 2002
Artículo en la página : p. 57-60
Idioma : Español (spa)
Materias : OXIDACION DE LAS GRASAS
VITAMINA E

Resumen : Este trabajo se centra en el proceso de oxidación lípidica y sus efectos sobre la grasa de la carne y de los productos cárnicos
Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8

[Artículo]