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Efecto del fosfato sobre la producción de pectinasas por aspergillus niger en sistemas sumergidos y en sustrato sólido / Maria C. Maldonado en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 36 Número: 250 (2004)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 36 Número: 250 (2004) . - p. 56-61

Título :	Efecto del fosfato sobre la producción de pectinasas por aspergillus niger en sistemas sumergidos y en sustrato sólido
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Maria C. Maldonado, Autor ; Strasser de Saad, Autor ; A. R. Navarro, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2004
Artículo en la página :	p. 56-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ENZIMAS
Resumen :	Se estudió el efecto de distintos fosfatos inorgánicos sobre el crecimiento y producción de pectinasas por A. niger en sistemas de fermentación sumergida y en sistema sólido
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

Producción y caracterización de una invertasa extracelular de penicillium glabrum / M. C. Rubio en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 35 Número: 247 (2003)

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[Artículo] 
inAlimentación Latinoamericana > Volumen: 35 Número: 247 (2003) . - p. 40-45

Título :	Producción y caracterización de una invertasa extracelular de penicillium glabrum
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	M. C. Rubio, Autor ; Maria C. Maldonado, Autor ; Andrés Aznar Carrasco, Autor ; A. R. Navarro, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2003
Artículo en la página :	p. 40-45
Idioma :	Español (spa)
Materias :	SACAROSA
Resumen :	La invertasa de penicillium glabrum, al ser una enzima extracelular, presenta un rango amplio de estabilidad al PH y hace interesnate su aplicación desde el punto de vista industrial
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

[Artículo] 

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