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Algarra un mundo de gloria / Antonio Botero en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 12-14

Título :	Algarra un mundo de gloria
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Antonio Botero, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 12-14
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA LECHERA PLANTAS LECHERAS
Resumen :	Algarra fue adquirida por el Grupo Gloria en Diciembre de 2004, se mantiene hoy en el mercado de la leche y sus derivados, y cada día le hace frente a las dificultades propias de la industria como el clima y la competencia
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Quala razón de ser y de crecer / María Victoria Serrano en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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[Artículo] 
inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 18-20

Título :	Quala razón de ser y de crecer
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Victoria Serrano, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 18-20
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA ALIMENTARIA
Resumen :	Las organizaciones modernas buscan ganar terreno en el mercado, pero para lograrlo ya no se centran en lo comercial, también han puesto especial cuidado a los empleados, quienes se convirtieron en la riqueza y garantía del éxito de las empresas
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Alquería calidad que no se improvisa / Carolina Alarcón en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 22

Título :	Alquería calidad que no se improvisa
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Carolina Alarcón, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 22
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA LECHERA PLANTAS LECHERAS
Resumen :	La calidad es una de las herramientas para competir en un mercado reñido como el de lácteos, y Alquería se concentró en cumplir la tarea para lograr altos estándares que le otorgaron la nominación de Quality Check como empresa internacional pionera en calidad
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Jugos industrializados: imponiendo el dinamismo en la canasta de bebidas / Edwin Zuluaga en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 28-29

Título :	Jugos industrializados: imponiendo el dinamismo en la canasta de bebidas
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Edwin Zuluaga, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 28-29
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONSUMO DE BEBIDAS INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	Nuevos competidores a nivel nacional, mayores contenidos y precios bajos están generando un desarrollo atípico en la canasta de bebidas nunca antes visto en el mercado colombiano
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Bebidas funcionales: un elemento diferenciador / Rosalba Alzate de Saldarriaga en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 30

Título :	Bebidas funcionales: un elemento diferenciador
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Rosalba Alzate de Saldarriaga, Autor
Editorial :	Buenos Aires :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 30
Idioma :	Español (spa)
Materias :	ALIMENTOS SANOS
Resumen :	Nuevos competidores a nivel nacional, mayores contenidos y precios bajos están generando un desarrollo atípico en la canasta de bebidas nunca antes visto en el mercado colombiano
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Un negocio muy jugoso en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 32-33

Título :	Un negocio muy jugoso
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 32-33
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE BEBIDAS JUGO DE FRUTAS
Resumen :	El mercado de los jugos está que hierve. A través de las marcas, presentaciones, degustaciones, lanzamientos, eslogan y promociones, los competidores pretenden sacar la mejor tajada de un negocio que ha venido creciendo sistemáticamente, y en el que están involucrados productores nacionales y fabricantes de talla mundial
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La nueva tendencia del sabor / Yolanda Segura en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 36

Título :	La nueva tendencia del sabor
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Yolanda Segura, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 36
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE BEBIDAS SABORIZANTES
Resumen :	La naranja comienza a diversificarse en el mundo de los sabores por investigaciones desarrolladas en los últimos años, que con tecnología de punta permiten a las compañías ofrecer a los consumidores una experiencia agradable a la hora de probar la esencia de fruta
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El mercado del té / Elizabeth Naranjo Gómez en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 38-40

Título :	El mercado del té
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Elizabeth Naranjo Gómez, Autor ; Esteban Jaramillo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 38-40
Idioma :	Español (spa)
Materias :	INDUSTRIA DE BEBIDAS
Resumen :	El té se posiciona como una de las bebidas más atractivas para los consumidores, contiene compuestos antioxidantes que han demostrado ser benéficos frente a determinados tipos de cáncer y ayudar a la reducción de los efectos propios del envejecimiento
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Validación y control de calidad de alimentos / Teresa Pérez H. en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 48-49

Título :	Validación y control de calidad de alimentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Teresa Pérez H., Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 48-49
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD LABORATORIOS DE ENSAYO
Resumen :	La finalidad de un laboratorio donde se emplean métodos de ensayo es proporcionar información confiable para que se tomen decisiones fundamentadas en un resultado seguro. Por lo tanto debe aplicar metodologías válidas que garanticen la calidad de la información obtenida
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Cómo encontrar la mejor solución de coloración para su producto? / Angela María Giraldo en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 54-55

Título :	Cómo encontrar la mejor solución de coloración para su producto?
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Angela María Giraldo, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 54-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	COLORANTES
Resumen :	Los colorantes son utilizados y adicionados a los alimentos con la función de mejorar su aspecto, hacerlos más apetecibles o reemplazar la pérdida de color producida por el efecto de los procesos de cocción durante su elaboración
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Ganando paladares en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 56-57

Título :	Ganando paladares
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 56-57
Idioma :	Español (spa)
Materias :	EMBUTIDOS
Resumen :	Los embutidos forman parte de la dieta de personas de todas las edades y para ellos, la industria desarrolla nuevas y apetitosas opciones que los deleiten y nutran al mismo tiempo
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Innovación en el desarrollo de productos cárnicos / Claudia Elena Arias Muñoz en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 58-61

Título :	Innovación en el desarrollo de productos cárnicos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Claudia Elena Arias Muñoz, Autor ; Luz Estella Vanegas Pérez, Autor
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 58-61
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA DE LA CARNE
Resumen :	La incorporación de ingredientes que aportan mejoras nutricionales y relacionadas con la salud, hacen parte de los aspectos del producto que generan innovación
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Ideas dulces, frescas e innovadoras en IAlimentos, Número: 15 (Mar) (2010)

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inIAlimentos > Número: 15 (Mar) (2010) . - p. 64-65

Título :	Ideas dulces, frescas e innovadoras
Tipo de documento :	texto impreso
Editorial :	Bogotá :
Fecha de publicación :	2010
Artículo en la página :	p. 64-65
Idioma :	Español (spa)
Materias :	HELADO
Resumen :	Los helados son dulces caprichos que los niños esperan disfrutar cada vez que pueden, por esto Lukatonetto se prepara para ofrecer variedad en sus productos y posicionarse con el público infantil
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