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Aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica / C. Navarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 208 (2006)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 208 (2006) . - p. 48-51

Título :	Aprovechamiento de subproductos de la industria cárnica
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Navarro, Autor ; J. Fernández López, Autor ; E. Sayuas, Autor ; Justo A. Pérez Alvarez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2006
Artículo en la página :	p. 48-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE POLLO SUBPRODUCTOS DE LA CARNE
Resumen :	Durante los últimos años, el aumento de la demanda de carne en piezas y la introdución de las máquinas deshuesadoras, han hecho de la carne de ave mecánicamente recuperada una materia prima rica en proteínas y de bajo costo
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[Artículo] 

La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos / C. Navarro en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 222 (2007)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 222 (2007) . - p. 48-51

Título :	La carne de pollo: parámetros de color de los estados puros de los hemopigmentos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	C. Navarro, Autor ; J. Fernández López, Autor ; E. Sayas, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2007
Artículo en la página :	p. 48-51
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CARNE DE POLLO
Resumen :	La demanda de carne de pollo en piezas ha crecido, lo que ha generado una serie de piezas de difícil comercialización en fresco. La introducción de las máquinas deshuesadoras, hizo factible su aprovechamiento como carne mecánicamente recuperada incrementando su valor añadido
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[Artículo] 

Ecoeficiencia en la industria alimentaria: control de recursos naturales y gestión de residuos / A.M. Martín Sánchez en Alimentación, Equipos y Tecnología, Número: 247 (2009)

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[Artículo] 
inAlimentación, Equipos y Tecnología > Número: 247 (2009) . - p. 52-55

Título :	Ecoeficiencia en la industria alimentaria: control de recursos naturales y gestión de residuos
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	A.M. Martín Sánchez, Autor ; C. Navarro, Autor ; V. Kuri, Autor ; J.A. Pérez Álvarez, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2009
Artículo en la página :	p. 52-55
Idioma :	Español (spa)
Materias :	DESARROLLO SOSTENIBLE GESTION AMBIENTAL RESIDUOS INDUSTRIALES
Resumen :	La implementación de programas ecoeficientes en las empresas agroalimentarias apuesta por una optimización de los recursos y una mejor gestión de los residuos para así alcanzar un modelo de producción sostenible y respetuoso con el medio ambiente
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[Artículo] 

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