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Stevia, el dulce placer para una alimentación natural / Daniel Garcia en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 14-15 Título : Stevia, el dulce placer para una alimentación natural Tipo de documento : texto impreso Autores : Daniel Garcia, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 14-15 Idioma : Español (spa) Materias : EDULCORANTES Resumen : La stevia rebaudiana bertoni, es una planta sana, dulce y nutritiva. Por sus excelentes propiedades edulcorantes, hoy resulta ser la única alternativa natural para endulzar, sin necesidad de utilizar azúcar u otros productos químicos artificiales, además está provista de unas mágicas propiedades medicinales, destacándose especialmente su acción antidiabética, no hipertensa, digestiva y antibacterial. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Un negocio jugoso en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 16-17 Título : Un negocio jugoso Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 16-17 Idioma : Español (spa) Materias : COMERCIALIZACION DE FRUTAS FRUTICULTURA Resumen : Los especialistas en agricultura aseguran que Colombia tiene 147 clases de frutas diferentes, lo cual hace del país uno de los más ricos y variados para competir a nivel internacional, ya que el sector contribuye con el 19% de la producción nacional. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Crear y renovar, especial empresas innovadoras en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 28 Título : Crear y renovar, especial empresas innovadoras Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 28 Idioma : Español (spa) Materias : ALQUERIA Resumen : La compañía dio sus primeros pasos en innovación con la presentación de diferentes alternativas en empaques, después presento al mercado la leche UHT. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Observatorio en innovación, Colombia la primicia de América Latina en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 32-35 Título : Observatorio en innovación, Colombia la primicia de América Latina Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 32-35 Idioma : Español (spa) Materias : TENDENCIAS Resumen : Producir alimentos con valor agregado es uno de los retos más destacados de la industria de alimentos para un mercado en constante cambio. Las tendencias más innovadoras en Colombia son los lácteos y las bebidas sin alcohol. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

El potencial mercado israelí en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 42-43 Título : El potencial mercado israelí Tipo de documento : texto impreso Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 42-43 Idioma : Español (spa) Materias : MERCADO DE EXPORTACION Resumen : Israel es el primer socio comercial de Colombia en el Medio oriente, con más del 80% del intercambio total de la zona, en el que la participación de la industria alimenticia colombiana está representada principalmente por los productos de café y sus derivados. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Utilización de prebióticos en la industria de alimentos / Susana Marta Isay Saad en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 54-55 Título : Utilización de prebióticos en la industria de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : Susana Marta Isay Saad, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 54-55 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : La nutrición debe adaptarse a situaciones, mediante el desarrollo de nuevos conceptos tales como la nutrición optimizada y los alimentos funcionales como los probióticos y prebióticos surgen como cenceptos estimulantes. Mantener el equilibrio apropiado de la microbiota puede ser asegurado por una suplementación sistémica en la dieta de probióticos, prebióticos y simbióticos. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

La microbiología: una herramienta para la inocuidad y la innovación / Leidy Lorena Romero Torres en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 56-57 Título : La microbiología: una herramienta para la inocuidad y la innovación Tipo de documento : texto impreso Autores : Leidy Lorena Romero Torres, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 56-57 Idioma : Español (spa) Materias : INOCUIDAD ALIMENTARIA Resumen : En la industria de alimentos, la microbiología claramente es una herramienta para garantizar la inocuidad de los alimentos, pero también es una herramienta para la innovación y desarrollo de nuevos productos de base biotecnológica. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Estabilizantes individuales situan a los helados en primer plano / Claudia Marcela Calvo en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 58-59 Título : Estabilizantes individuales situan a los helados en primer plano Tipo de documento : texto impreso Autores : Claudia Marcela Calvo, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 58-59 Idioma : Español (spa) Materias : ESTABILIZANTES Resumen : Los helados gozan de una gran popularidad en todo el mundo. Continuamente aparecen nuevas clases y sabores llenos de fantasia, que mantienen el incentivo de compra y en especial los que prometen algún tipo de ventaja o beneficio que obligan a los productores a reducir o sustituir ingredientes comunes de las fórmulas convencionales. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Tendencia mundial sobre el manejo del peso corporal y alimentos que ayudan a prevenir la obesidad / Vilma Zahira Buitrago en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 60-61 Título : Tendencia mundial sobre el manejo del peso corporal y alimentos que ayudan a prevenir la obesidad Tipo de documento : texto impreso Autores : Vilma Zahira Buitrago, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 60-61 Idioma : Español (spa) Materias : NUTRICION HUMANA Resumen : El control de peso representa uno de los más grandes retos a nivel de salud y se calcula que actualmente existen 1600 millones de adultos con sobrepeso en el mundo y sigue en rápido aumento. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]

Salud y satisfacción / Carolina Cortes González en IAlimentos, Número: 17 (Ago) (2010)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inIAlimentos > Número: 17 (Ago) (2010) . - p. 62-63 Título : Salud y satisfacción Tipo de documento : texto impreso Autores : Carolina Cortes González, Autor Fecha de publicación : 2010 Artículo en la página : p. 62-63 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS Resumen : Después de dos décadas de la introducción de productos funcionales, hoy podemos afirmar que el mercado cuenta con productos que satisfacen los paladares más exigentes y que además cumplen con sus características saludables. Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [Artículo]