| Título : | Comparación entre dos sistemas de conservación de leche a nivel de finca y sus efectos en el análisis económico |
| Tipo de documento : | texto impreso |
| Autores : | John Jairo Gaitán Parra, Autor |
| Editorial : | Medellín : Universidad de Antioquia |
| Fecha de publicación : | 1995 |
| Número de páginas : | 83 p |
| Idioma : | Español (spa) |
| Materias : | CONSERVACION DE LA LECHE COSTOS DE PRODUCCION LECHERA ENFRIAMIENTO DE LECHE PRUEBAS ANALITICAS TANQUES DE ENFRIAMIENTO |
| Clasificación: | Q03 MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Resumen : | El trabajo hace una comparación mediante la prueba del TRAM y el costo anual equivalente, dos sistemas de conservación de leche a nivel de finca y sus efectos sobre la temperatura, calidad higiénica y su relación con el precio de venta en el centro de acopio |
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