Catálogo en línea Biblioteca Colanta

Inicio

Inulina y oligofructuosa: fibras solubles para mejorar los alimentos lácteos / Rudy Wouters en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 6 Número: 25 (2001)

Ningún comentario para este registro.

[artículo]
inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 6 Número: 25 (2001) . - p. 52-54

Título :	Inulina y oligofructuosa: fibras solubles para mejorar los alimentos lácteos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Rudy Wouters, Autor
Editorial:	BuenosAires :
Fecha de publicación:	2001
Artículo en la página:	p. 52-54
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	FIBRA ASIMILABLE
Resumen:	La inulina y la oligofructosa son fibras dietéticas solubles que se usan ampliamente en la alimentos y bebidas lácteas. Además mejoran la apariencia, textura y calidad alimentaria en una gran variedad de productos y ofrecen una combinación única de ventajas nutricionales y tecnológicas permitiendo el desarrollo de nuevos productos lácteos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

A-
A
A+

Inicio

Conectarse

Olvidé mi contraseña

Dirección

Biblioteca Colanta
Calle 74 64 A 51
Medellin
Colombia
Teléfono 57+1 4455555 Extensión 4283
contacto

Biblioteca Colanta

Boletines

Colanta Educa

Fuentes Electrónicas

Culturales

Memoria Institucional

Museo de la leche

Inicio

Conectarse

Dirección