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La ciencia de alimentos del futuro / J. Andrés Vasconcellos en Alimentación Latinoamericana, Volumen: 34 Número: 241 (2001)

Título :	La ciencia de alimentos del futuro
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	J. Andrés Vasconcellos, Autor
Editorial:	Buenos Aires :
Fecha de publicación:	2001
Artículo en la página:	p. 40-44
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTOS SANOS
Resumen:	El autor habla del mercado de los alimentos funcionales, el interés del consumidor hacia este tipo de alimentos, aspectos regulatorios y las posibilidades futuras de los alimentos sanos
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

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