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Transit of radical scavenging activity of milk products prepared by Maillard reaction and lactobacillus casei strain shirota fermentation through the hamster intestine / T. Nishino en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 5 (2000)

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[Artículo] 
inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 5 (2000) . - p. 915-922

Título :	Transit of radical scavenging activity of milk products prepared by Maillard reaction and lactobacillus casei strain shirota fermentation through the hamster intestine
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	T. Nishino, Autor ; H. Shibahara-Sone, Autor
Editorial :	Mississippi :
Fecha de publicación :	2000
Artículo en la página :	p. 915-922
Idioma :	Inglés (eng)
Materias :	LACTOBACILLUS CASEI REACCION DE MAILLARD
Enlace permanente :	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5

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