inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 165 (2002) . - p. 105-109

Título :	Presencia de listeria monocytogenes en quesos artesanales
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	I González Ruibal, Autor ; F. Fernández Vecino, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 105-109
Idioma :	Español (spa)
Materias :	LISTERIA MONOCYTOGENES
Resumen :	El objetivo del presente trabajo es obtener información básica respecto a la presencia de listeria m. en los quesos de elaboración artesanal en la provincia de Cáceres, España
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