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Producción de helados de crema en Industria Alimenticia, Número: 2 (Feb) (2002)

Título :	Producción de helados de crema
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Illinois :
Fecha de publicación:	2002
Artículo en la página:	p. 32-34
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	FABRICACION DE HELADOS
Resumen:	El proceso de fabricación de estos helados se basa en materias primas y en tecnología avanzada de pasteurización y congelación
Link:	https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=7

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