An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector / Nissreen Abu-Ghannam en Food Protection Trends, Número: 9 (2003)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inFood Protection Trends > Número: 9 (2003) . - p. 728-734 Título : An assessment of the safety of cooling large cooked meats in the catering sector Tipo de documento: texto impreso Autores: Nissreen Abu-Ghannam, Autor ; O´Brien, Autor Fecha de publicación: 2003 Artículo en la página: p. 728-734 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS PROCESADOS REFRIGERACION SEGURIDAD ALIMENTARIA Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=9 [artículo]

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