Heat stability of buttermilk / J.E. O'Connell en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 8 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 8 (2000) . - p.1728-1732 Título : Heat stability of buttermilk Tipo de documento: texto impreso Autores: J.E. O'Connell, Autor ; P.F. Fox, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p.1728-1732 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: MANTEQUILLA TOLERANCIA AL CALOR Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6 [artículo]

Two-stage coagulation of milk proteins in the minimum of the heat coagulation time-ph profile of milk: effect of casein micelle size / J.E. O'Connell en Journal of Dairy Science, Volumen: 83 Número: 3 (2000)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inJournal of Dairy Science > Volumen: 83 Número: 3 (2000) . - p. 378-386 Título : Two-stage coagulation of milk proteins in the minimum of the heat coagulation time-ph profile of milk: effect of casein micelle size Tipo de documento: texto impreso Autores: J.E. O'Connell, Autor ; P.F. Fox, Autor Editorial: Mississippi : Fecha de publicación: 2000 Artículo en la página: p. 378-386 Idioma : Inglés (eng) Clasificación: CASEINA PROTEINAS DE LA LECHE TOLERANCIA AL CALOR Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3 [artículo]

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