inFrisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 86-88

Título :	La calidad de leche: prevención y control
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	María Martín Richard, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 86-88
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE
Resumen :	Hablar de calidad de la leche es hablar de un conjunto de acciones que involucran tanto al ganadero que la produce como a la central que la recoge. El artículo trata este importante tema desde distintos ángulos: sanidad, higiene, instalaciones, laboratorios y otros
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