inFrisona Española > Número: 127 (Ene-Feb) (2002) . - p. 94-96

Título :	Control de la calidad de la leche como materia prima para la industria láctea
Tipo de documento :	texto impreso
Autores :	Rafael Urrialde de Andrés, Autor
Editorial :	Madrid :
Fecha de publicación :	2002
Artículo en la página :	p. 94-96
Idioma :	Español (spa)
Materias :	CALIDAD DE LA LECHE CONTROL DE CALIDAD
Resumen :	El autor expone los puntos que debe tener un control preferencial para producir leche de calidad. Además define los términos de producto íntegro, no alterado, adulterado y sin calostro como materia prima para la industria láctea y su calidad
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