Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos / G.M. Vignolo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)

Ningún comentario para este registro. [artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 36-45 Título : Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: G.M. Vignolo, Autor ; A.A.P. Ruíz Holgado, Autor ; G. Oliver, Autor Editorial: Buenos Aires : Fecha de publicación: 1999 Artículo en la página: p. 36-45 Idioma : Español (spa) Clasificación: BACTERIAS ACIDOLACTICAS Link: https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [artículo]

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