Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos / G.M. Vignolo en Tecnología Láctea Latinoamericana, Volumen: 5 Número: 15 (1999)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inTecnología Láctea Latinoamericana > Volumen: 5 Número: 15 (1999) . - p. 36-45 Título : Potencial de bacterias lácticas y sus metabolitos en la preservación biológica de alimentos Tipo de documento : texto impreso Autores : G.M. Vignolo, Autor ; A.A.P. Ruíz Holgado, Autor ; G. Oliver, Autor Editorial : Buenos Aires : Fecha de publicación : 1999 Artículo en la página : p. 36-45 Idioma : Español (spa) Materias : BACTERIAS ACIDOLACTICAS Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=5 [Artículo]

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