Diseño higiénico en la construcción de edificios y equipos: importancia en el control de la contaminación en la industria alimentaria / P. Azuara en Alimentación, Equipos y Tecnología, Volumen: 21 Número: 172 (2002)

Ningún comentario para este registro. [Artículo]  inAlimentación, Equipos y Tecnología > Volumen: 21 Número: 172 (2002) . - p. 65-70 Título : Diseño higiénico en la construcción de edificios y equipos: importancia en el control de la contaminación en la industria alimentaria Tipo de documento : texto impreso Autores : P. Azuara, Autor ; F. Ronda, Autor Editorial : Madrid : Fecha de publicación : 2002 Artículo en la página : p. 65-70 Idioma : Español (spa) Materias : CONTAMINACION MICROBIOLOGICA PUNTOS CRITICOS Resumen : La aplicación de los principios de análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria alimentaria proporciona una mayor garantía en la obtención de alimentos en buenas condiciones sanitarias y de calidad, mediante la identificación de los riesgos microbiológicos específicos del producto y su control en todos los pasos de la producción Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8 [Artículo]

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