Cadena de frío: industria cárnica, industria láctea / Germán Orrego Muñoz

Ningún comentario para este registro. Título : Cadena de frío: industria cárnica, industria láctea Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Orrego Muñoz, Autor Editorial : Medellín : SENA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 30p Idioma : Español (spa) Materias : CADENA DE FRIO INDUSTRIA DE LA CARNE INDUSTRIA LECHERA Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : El documento da algunas recomendaciones para mantener en buenas condiciones la cadena de frío en la industria cárnica y láctea Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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Tanques de enfriamiento de leche / Germán Orrego Muñoz

Ningún comentario para este registro. Título : Tanques de enfriamiento de leche Tipo de documento : texto impreso Autores : Germán Orrego Muñoz, Autor Editorial : Medellín : SENA Fecha de publicación : 2005 Número de páginas : 43p Idioma : Español (spa) Materias : CONSERVACION DE LA LECHE TANQUES DE ENFRIAMIENTO Clasificación: N04 INGENIERÍA DEL FRÍO Resumen : El documento describe las especificaciones técnicas de los tanques de enfriamiento de leche, herramienta primordial de conservación de la calidad de la leche Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1

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003019	N04 10090	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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