Alimentos funcionales probióticos / R. M. Ortega

Ningún comentario para este registro. Título : Alimentos funcionales probióticos Tipo de documento : texto impreso Autores : R. M. Ortega, Autor ; A. Marcos, Autor ; J. Aranceta, Autor Editorial : Madrid : Panamericana Fecha de publicación : 2002 Número de páginas : 164 p ISBN/ISSN/DL : 978-84-7903-757-4 Idioma : Español (spa) Materias : ALIMENTOS SANOS BIFIDOBACTERIAS LECHE FERMENTADA LEGISLACION ALIMENTARIA Clasificación: Q02 PRODUCTOS LACTEOS Y DERIVADOS Resumen : Los probióticos parecen condicionar beneficios cuando son introducidos en el tracto digestivo. El libro aborda temas como la importancia de estos alimentos funcionales en la modulación de la respuesta inmunitaria, su utilidad en la prevención y tratamiento de la gastroentiritis, alergias, procesos infecciosos y la recuperación que pueden tener en la mejora nutricional y sanitaria de la población Enlace permanente : https://biblioteca.colanta.com.co/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16601

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003412	Q02 10410	Monografía	Biblioteca Caribe	General	Disponible

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